Если для того чтобы заготовить лесные грибы, нужно знать, где они растут в лесу, то для выращивания грибов в искусственных условиях необходимо не только знать технологию, но также иметь все необходимое для процесса оборудование. Давайте рассмотри, что может понадобиться на каждом из этапов выращивания вешенки и других популярных у нас грибов.

Выращивание грибов

1. Подготовка субстрата

Для измельчения лузги, соломы и прочих составляющих питательной основы рекомендуют купить:

  • дробилки,
  • соломорезки.

Измельченный субстрат необходимо стерилизовать, для этого сегодня на рынке оборудования имеются камеры гидротермической обработки, которые способны как на жесткую гидротермическую обработку, так и на мягкую пастеризацию.

Если масштабы производства большие, то сложно сформировать субстратные блоки. Облегчить процесс формовки могут механические набивщики, вибростолы.

Для процесса инкубации, да и плодоношения, необходимы стабильные условия микроклимата, поэтому придется позаботиться о системах климат-контроля. Нужно обратиться к компаниям, которые занимаются проектированием систем отопления, продажей и установкой различных теплообменников, в зависимости от необходимых условий и площади помещения, вам помогут подобрать нагревающие и охлаждающие теплообменники, например, чилеры, калориферы.

На этой стадии и на следующей придется поддерживать определенный уровень влажности воздуха, для этого можно просто поливать полы водой, распылять воду на субстрат (что неэффективно), или купить специальные аэрозольные генераторы, которые могут и охлаждать воздух.

Также нужны будут датчики температуры, влажности, чтобы контролировать микроклимат.

2. Плодоношение

Это следующий шаг в грибоводстве, когда нужно создать благоприятные условия для роста грибов. В этот период грибное производство продолжает нуждаться в системах климат-контроля. К основным показателям, кроме температурного режима и уровня влажности, добавляется вентиляция помещений. Оборудование для грибного производства может быть куплено следующее:

  • приточно-рециркуляционная установка на основе радиального вентилятора (которая отвечает не только за циркуляцию воздуха, подачу свежего, но и за температуру воздуха),
  • циркуляционный осевой струйный вентилятор,
  • вытяжной вентилятор (удаление отработанного воздуха),
  • приточные кондиционеры.

Конечно, при больших объемах производства понадобятся ленточные транспортеры, погрузчики и т.п.

Вешенка

Если необходима консультация по этим вопросам, то следует обратиться к компаниям, которые занимаются исключительно производством оборудования для грибоводства. Они могут поставить как стандартное оборудование, так и выполнить заказы по производству нестандартного по техническому заданию заказчика или на основе собственных разработок.

Полезно почитать – выращивание шампиньонов и белых грибов.

Смотрите также выращивание грибов – вешенки в соломе